ビスコッティ - shikino-wine @ ウィキ

ビスコッティ
イタリア風のカリカリのパンです。

材料
薄力粉　100g程度、全粒粉　80g程度、ドライイースト　適量、　豆乳　適量、卵　１個、チーズ　適量、木の実　適量
カルダモン、キャラウェイシード　適量
適度にフルーツクランチを混ぜるとよい

• 1.粉類、ドライイースト、卵、豆乳、スパイスをボールにいれ、ざっくりまぜる。
• 2.チーズ、フルーツクランチ等を１．にザックリ混ぜ合わせる
• 3.200度で約20分程度オーブンで焼く
• 4.写真の様な厚みに切り、再び5分程度焼く

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